Obviedades

La labor de Jamie Oliver divulgando la cocina sana, y enseñando pequeños trucos para comer mejor, le ha valido el premio TED 2010. Esta es la charla de agradecimiento del premio, en la que explica cómo el sistema nos ha metido en una trampa a la que debemos buscar una salida. Algunos ejemplos: los productores han multiplicado el contenido de azúcar de la leche para que les guste a los niños, en los comedores americanos están prohibidos los cuchillos y tenedores, de forma que los críos terminan comiendo preferentemente cosas que se pueden coger con la mano, como pizzas y hamburguesas…

Este es un vídeo que hay que ver (como el 99% de los vídeos del TED), pero lo de que la leche ahora tiene más azúcar para que guste más, me ha dejado de piedra. Llevar una alimentación sana y saludable es posible, pero complicado en un mundo donde 15 empresas dominan el sistema alimenticio.